تقييم مستخلصات أوراق الزيتون Olea europaea بوصفها عاملاً طبيعياً مضاداً للبكتيرياً ضد بعض أنواع البكتيريا المختارة
DOI:
https://doi.org/10.65419/albahit.v5i3.167الكلمات المفتاحية:
استخلاص بالتراسونيك، المضادات البكتيرية النشطة، الالولريبين، المركبات الفينوليةالملخص
يمثل الظهور السريع للسلالات البكتيرية متعددة المقاومة تهديدًا خطيرًا للصحة العامة عالميًا، مما دفع الباحثين إلى البحث عن عوامل حيوية فعالة جديدة وصديقة للبيئة، وحيث ان أوراق شجرة الزيتون Olea europaea تتميز بغناها بالمركبات الفينولية الحيوية، لا سيما الأوليوروبين الذي تظهر خصائصه القوية المضادة للميكروبات.
استهدفت هذه الدراسة التقييمية مقارنة الفعالية المضادة للبكتيريا للمستخلصات المائية والميثانولية لأوراق الزيتون Olea europaea والتي تم استخلاصها باستخدام بالموجات فوق الصوتية.
جهز مسحوق أوراق الزيتون ثم ركزت المستخلصات الخام باستخدام المبخر الدوار للوصول إلى تركيز المحلول بتركيز 1,000 ملغم/مل (1 غ/مل)، وتم تحضير تخفيفات متسلسلة بتركيزات 100% و80% و60% وقيمت الفعالية المضادة للبكتيريا باستخدام طريقة الانتشار على بيئة الآغار agar ضد Staphylococcus aureus، والعقديات حالّة الدم ألفا Streptococcus alpha-hemolytic Escherichia coli، Klebsiella pneumoniae، Pseudomonas aeruginosaأظهرت تقنية الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية كفاءة استخلاص عالية، كما أبدت المستخلصات الميثانولية الناتجة عن هذه التقنية أكبر مناطق تثبيط (ZOI) ضد جميع العزلات المختبرة وبوجه عام أظهرت البكتيريا موجبة الجرام ولا سيما Staphylococcus aureus حساسية أعلى تجاه المستخلصات مقارنة بالسلالات سالبة الجرام وكان التأثير المضاد للبكتيريا معتمدًا على التركيز إذ لوحظ أقصى نشاط تثبيطي عند التركيز 100%.
المراجع
Brown, E. D., & Wright, G. D. (2021). Antibacterial drug discovery in the resistance era. Nature, 529(7586), 336–343.
Chemat, F., Rombaut, N., Sicaire, A. G., Meullemiestre, A., Fabiano-Tixier, A. S., & Abert-Vian, M. (2017). Ultrasound assisted extraction of food and natural products: Mechanisms, techniques, combinations, protocols and applications. Ultrasonics Sonochemistry, 34, 540–560. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2016.06.035
Goulas, V., Papoti, V. T., Exarchou, V., Tsimidou, M. Z., & Gerothanassis, I. P. (2022). Contribution of flavonoids and secoiridoids to the antioxidant and antimicrobial activity of olive leaf extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(13), 3330–3341. https://doi.org/10.1021/jf2047588
Newman, D. J., & Cragg, G. M. (2020). Natural products as sources of new drugs over the nearly four decades from 1981 to 2019. Journal of Natural Products, 83(3), 770–803.
Özcan, M. M., & Matthäus, B. (2017). A review: Benefit and bioactive properties of olive (Olea europaea L.) leaves. European Food Research and Technology, 243(11), 1899–1910. https://doi.org/10.1007/s00217-017-2904-1
Picot-Allain, C., Mahomoodally, M. F., Ak, G., & Zengin, G. (2021). Conventional versus green extraction techniques: A comparative perspective on the extraction of bioactive compounds from olive leaves. Trends in Food Science & Technology, 114, 440–456. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.014
Mustafa H. Alsaedi, Saad Saad Madi, & Mahmoud Saad Al-Mabrouk Shneibah. (2026). Characteristics of Olive Fruits and the Maturity Index (MI) for Chemlali and Coratina Cultivars under Local Conditions in Libya. Journal of Libyan Academy Bani Walid, 2(1), 395–493. https://doi.org/10.61952/jlabw.v2i1.493
Abu Ras, N. M., Mu'aiza, N. R., & Ahmed, N. A. (2025). Dirasat ta'thir al-talawwuth al-bi'i 'ala awraq al-zaytun fi madinat al-Khums 'an tariq qiyas ba'd al-khasa'is al-fizya'iyya wa-al-kimya'iyya [Study of the effects of environmental pollution on olive leaves in Al-Khums City through the measurement of selected physical and chemical properties]. *Journal of Libyan Academy Bani Walid, 1*(3), 208–218. https://doi.org/10.61952/jlabw.v1i3.138
World Health Organization. (2024). Antimicrobial resistance: Global report on surveillance.
